Weihnachtsdessert II kitchenofhs

 

Guten Morgen ihr Lieben!
Wir wünschen euch alle frohe Weihnachten!

Passend dazu haben wir ein Dessert gemacht und wollten euch dieses natürlich zeigen und euch das Rezept dazu geben. Deshalb fangen wir auch gleich mal damit an.
Das ist ein Schwarzwälderkirsch-Dessert und durch weihnachtliche Gewürze wird es noch mal besser!

Ihr braucht:

• Eine halbe Packung Spekulatius

• 250g Mascarpone
• 450g griechischer Joghurt
• 60g Puderzucker 
• 1 Vanillezucker

• 1 Glas Kirschen
• 200g Himbeeren
• 20g Stärke
• 1 EL Zucker
• Zimtstange
• Messerspitze Nelke
• Abgeriebene Zitronenschale 

Für den Boden bröselt ihr die Spekulatius ganz klein und verteilt sie in Gläser oder in eine große Schale, je nachdem ob ihr viele kleine oder eine große Portion haben wollt. Jetzt macht ihr die rote Grütze, in dem ihr alle Zutaten in einem Topf aufkochen lasst und es dann noch drei Minuten köcheln lasst, danach abkühlen lassen. Danach mixt ihr alle Zutaten für die Creme zusammen und schichtet ca. 2/3 auf den Boden. Obendrauf verteilt ihr dann die rote Grütze und gebt am Ende noch den Rest der Creme drauf. Wenn ihr wollt könnt ihr dann noch einen Zimtstern oder so obendrauf legen bevor ihr es serviert.

 

Das schmeckt richtig gut und jeder, der es gegessen hat fand es wirklich lecker! Müsst ihr echt mal probieen, und wenn ihr die Zimtstangen und die Nelken weg lasst ist es auch gar nicht mehr so weihnachtlich. 

Gutes Gelingen & guten Appetit!

Zimtsterne II kitchenofHS

 

Hallo!
Für mich gehören zur Weihnachtszeit Plätzchen auf jeden Fall dazu. Und ich als Zimt-Liebhaberin liebe Zimtsterne über alles!! Erstens natürlich wegen dem Geschmack, aber andererseits sehen sie natürlich auch super schön aus und sind auch noch fotogen!👌🍪

Zimtsterne machen zwar etwas mehr Arbeit, aber meiner Meinung nach lohnt es sich total. Es gibt zwei Möglichkeiten: Entweder ihr verteilt das Baiser gleich auf dem ganzen Teig und benutzt einen extra Ausstecher für Zimtsterne, oder ihr stecht die Sterne erst aus und bestreicht sie dann mit Baiser. Wir haben die zweite Variante gemacht, da wir keinen Zimtsternausstecher haben.



Ihr braucht:

·        550g ganze Mandeln

·        4 Eiweiß

·        1 Prise Salz

·        300g Puderzucker

·        etwas abgeriebene Zitronenschale

·        2 TL Zimt

·        Mandeln zum Ausrollen

 

Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln im Mixer fein malen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach den Puderzucker sieben und einrühren. Ca. 6 EL Eischnee beiseite stellen. Unter die restliche Eiermasse Zitronenschale, Mandeln und Zimt mischen und gut verkneten. Auf Mandeln ausrollen und mit einem Ausstecher Sterne ausstechen. Auf ein Backpapier legen und mit dem Eischnee bepinseln. Auf mittlerer Schiene ca. 9-10 Minuten backen, sie sollten nicht braun werden. Abkühlen lassen.

Jetzt hoffen wir, dass euch dieses Rezept gefallen hat und es euch schmeckt.

Guten Appetit,H&S!